食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广式脆皮烧肉的做法步骤
-
11，新鲜五花肉一块（不可以是冰冻后解冰的），用厨房用纸擦干净表面 -
22，腌肉：五香粉和盐适量给除了皮的地方做一个充分的马杀鸡（按摩） -
33，翻过来，皮的那边不用腌制，而且要尽量擦干，肉皮朝上不覆盖任何东西放入冰箱靠近风口的地方，风干24小时以上 -
44，风干后的肉皮有点变红 -
55，风干后的肉皮上撒上一层盐入200度预热5分钟后的烤箱上下火烤40分钟左右（时间长短取决于肉的大小和烤箱的性能） -
66，40分钟后将烧肉拿出，刮掉表面的盐（这是已经可以看到一些脆皮的出现了），再进烤箱同样是上下火再烤40分钟左右 -
77，再拿出来的时候皮已经全都脆了 -
88，切开看看，皮都脆的裂开了！吼吼
小窍门
友情提醒：
1，要想皮脆，皮一定要风干的尽量的干
2，做烧肉的带皮五花肉尽量选瘦一些的，冰冻过再解冰的肉做不了脆皮烧肉
3，除非人多或是及其喜欢吃烧肉的，否则一次不要做的太多，吃多了很腻人，吃的时候配上一些梅子酱也可以解腻
4，一顿没吃完的烧肉，第二顿再吃也要进烤箱烤过，否则皮就不脆了！
1，要想皮脆，皮一定要风干的尽量的干
2，做烧肉的带皮五花肉尽量选瘦一些的，冰冻过再解冰的肉做不了脆皮烧肉
3，除非人多或是及其喜欢吃烧肉的，否则一次不要做的太多，吃多了很腻人，吃的时候配上一些梅子酱也可以解腻
4，一顿没吃完的烧肉，第二顿再吃也要进烤箱烤过，否则皮就不脆了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
- 鸡蛋炒洋葱
- 肉末鸡蛋酱豆腐
- 油炸香蕉面包糠
- 培根奶酪排包
- 四季豆肉馅汽水包
- 香椿煎蛋
- 阿胶红枣生姜膏
- 自制炒酸奶
- 营养早餐---生菜猪肝粥
- 藜麦纸杯蛋糕
- 动物小饼干
- 一品扣肉
- 菠菜鸡蛋拌粉丝
- 苹果咕老虾
- 南瓜子花朵饼干
- 原味蒸蛋糕（全蛋打发）
- 豉香鸭舌
- 夜市小吃之王狼牙土豆
- 巧克力草莓
- 凉拌香辣鸡胗
- 干烧跋鱼
- 第一次做孜然羊肉卷饼
- 草莓紫薯奶昔
- 渐变奶油蛋糕
- 手擀面
- study guide provider
- study hall
- study halls
- study hard
- studying certificate
- studyinto pet you
- study island login
- study material
- study maths
- study music
- study online
- study room
- study show
- study tour
- study union
- 题伯丈人黄待制归来堂（宋·李吕）
- 题伯严诗卷（清末民国初·陈宝琛）
- 题伯修春风亭（元·潘纯）
- 题伯兄文明精舍（明·王弘诲）
- 题伯兄新楼（宋·王柏）
- 题伯夷庙（唐·卢纶）
- 题伯学斋居（明·袁宏道）
- 题伯孺兄弟临池小隐（明·徐熥）
- 题伯孺山水（明·徐熥）
- 题伯孺桃源图（明·徐熥）
- 题伯孺画小景（明·徐熥）
- 题伯愚将军志锐同听秋声馆圆并送之官伊犁（清末民国初·陈宝琛）
- 题伯时天育骠骑图二首（宋·黄庭坚）
- 题伯时所画宫女（宋·韩驹）
- 题伯时所画邵平种瓜图（宋·李彭）
- 沿着塞纳河到翡冷翠
- 老鼠偷眼镜/拼音动物小故事丛书
- 麻雀记者的假新闻/拼音动物小故事丛书
- 恐怖白光/美国新科技探案小说
- 幽灵电脑/美国新科技探案小说
- 点名册上的黑三角/巨人丛书
- 三毛的奇妙世界(什么样的人可以当宇航员)
- 断织劝学(中国寓言世界)(精)
- 神医多立德的故事/世界名著金库
- 缭乱青春/巨人丛书
- 鲁宾孙漂流记/世界名著金库
- 红蜘蛛化石/巨人丛书
- 100个当代少年的风采
- 天空与地球(儿童启蒙百科)(精)
- 鸡(十二个朋友)