食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛筋的做法步骤
-
11，水里放入卤料包，八角，香叶，酱油，糖，料酒大火煮沸以后中火煮半小时 -
22，高压锅里面加入老卤水，一般超市都有卖的 -
32，高压锅里面加入老卤水，一般超市都有卖的 -
43，牛筋切成大块 -
54，冷水下锅，加入姜片花椒煮沸以后捞出来 -
65，把自制的新鲜卤水（只要水，卤料什么都不要）也倒进高压锅里，和老卤水搅匀 -
76，里面重新加辣椒和八角，把牛筋倒进去，卤水要没过牛筋 -
87，定时高压一小时 -
98，一小时以后放气再开盖，注意别被水汽灼伤了
使用的厨具：高压锅
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