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诗文 糖醋带鱼
释义
糖醋带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 500克
辅料
  • 面粉 适量
配料
  • 白糖 适量
  • 香醋 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 树椒 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋带鱼的做法步骤

  • 糖醋带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净沥干水分,蘸好面粉备用
  • 糖醋带鱼的做法步骤:2
    2
    电饼铛加热,放少量植物油
  • 糖醋带鱼的做法步骤:3
    3
    码入带鱼,小火煎
  • 糖醋带鱼的做法步骤:4
    4
    煎至金黄色,翻面煎另一面至金黄色,盛出待用
  • 糖醋带鱼的做法步骤:5
    5
    炒锅小火加热,加少量植物油,加葱、姜、蒜、树椒爆香
  • 糖醋带鱼的做法步骤:6
    6
    加少量水,加其余调料,加入煎好的带鱼,大火烧开
  • 糖醋带鱼的做法步骤:7
    7
    5分钟后,旺火收汁
  • 糖醋带鱼的做法步骤:8
    8
    装盘即可

小窍门

可用平底锅代替电饼铛煎带鱼
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/11 4:26:49