“蛋糕好吃，但卡路里很高，早饭吃一块刚刚好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香松葱花蛋糕的做法步骤
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1将鸡蛋2个，色拉油250g拌匀； -
2将低筋面粉100g,玉米淀粉50g加入（1）中拌均； -
3将剩余鸡蛋进行蛋黄和蛋白分离；将分出的蛋黄加入（2）中拌均，蛋白放入无油无水的器皿打发蛋白，打发蛋白的过程中分次加入细砂糖150g，和塔塔粉5g。 -
4将蛋白打至湿性发泡，加入拌均 -
5倒入烤盘抹平，表面撒上肉松，和葱花。 -
6以上火180度，下火120度烤20-25分钟。（如果烤箱不能分别设置上下火，就将温度设为150度） -
7完成冷却后，以蛋黄酱作为内陷并抹平。蛋糕切长方形条状，两条落在一起，在切成大小适合的块。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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蛋糕
下午茶