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诗文 韩式冷面
释义
韩式冷面的做法

食材明细

主料
  • 荞麦面条 适量
辅料
  • 熟鸡蛋 适量
  • 火腿 适量
  • 朝鲜辣白菜 适量
  • 熟花生 适量
  • 西红柿 适量
  • 黄瓜 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 香醋 适量
  • 适量
  • 调味酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 韩式辣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韩式冷面的做法步骤

  • 韩式冷面的做法步骤:1
    1
    荞麦面冷水下锅,煮至无硬芯
  • 韩式冷面的做法步骤:2
    2
    西红柿、火腿切片,黄瓜切丝
  • 韩式冷面的做法步骤:3
    3
    葱、姜切丝
  • 韩式冷面的做法步骤:4
    4
    将香醋、白糖、盐、调味酱油按自己的口味调成酱汁
  • 韩式冷面的做法步骤:5
    5
    熟鸡蛋去皮,用线切割
  • 韩式冷面的做法步骤:6
    6
    煮好的荞麦面过冷水
  • 韩式冷面的做法步骤:7
    7
    将调味汁倒入冰镇好的凉白开中
  • 韩式冷面的做法步骤:8
    8
    荞麦面盛入调好味的碗中
  • 韩式冷面的做法步骤:9
    9
    把各种食材铺在面上,最后根据需要放韩式辣酱

小窍门

煮荞麦面时最好冷水直接下面,待水开后注意添加两次冷水,直至面无硬芯。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 11:50:23