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诗文
彩色肉卷
释义
“夏天还是凉拌菜清爽可口。”
食材明细
主料
五花肉
一块
辅料
海带丝
适量
胡萝卜
1根
莴笋
半根
辣椒
4个
嫩姜
3块
配料
盐
适量
红油辣椒
适量
蒜
适量
鸡精
适量
老姜
适量
花椒油
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
彩色肉卷的做法步骤
1
将五花肉洗净煮熟,水里加料酒,姜片去腥。
2
在煮肉的时候将胡萝卜切丝。
3
莴笋切丝。嫩姜和辣椒切丝。
4
海带丝煮熟。
5
胡萝卜丝和莴笋丝先用盐腌大约5的分钟后,倒去汁水。蒜、老姜打成末。再将海带丝、嫩姜丝、辣椒丝、胡萝卜丝、青笋丝加上姜蒜末等其余调料拌匀。同时留少许海带丝备用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/16 9:59:42