食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆瓣酱烧茄子的做法步骤
-
1欣和调味礼盒。 -
2茄子二个、酱油、豆瓣酱葱、姜、蒜、香菜、 -
3茄子切五厘米长的西瓜页长条。 -
4葱、姜切末、蒜切粒、香菜切段。 -
5锅内放油烧至六成热、放入茄子炸成金黄色。 -
6捞出控油备用。 -
7留底油放入葱、姜末、蒜片爆香、再放入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、香油、味精炒匀收汁。 -
8倒在炸好的茄子上，吃的时候拌匀即可。 -
9也可把茄子倒入锅内炒匀、这样更入味。 -
10出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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