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诗文
六月鲜豆瓣酱烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
二个
六月鲜豆瓣酱
适量
六月鲜酱油
适量
植物油
一斤
辅料
香菜
适量
配料
葱
适量
味精
适量
香油
适量
醋
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆瓣酱烧茄子的做法步骤
1
欣和调味礼盒。
2
茄子二个、酱油、豆瓣酱葱、姜、蒜、香菜、
3
茄子切五厘米长的西瓜页长条。
4
葱、姜切末、蒜切粒、香菜切段。
5
锅内放油烧至六成热、放入茄子炸成金黄色。
6
捞出控油备用。
7
留底油放入葱、姜末、蒜片爆香、再放入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、香油、味精炒匀收汁。
8
倒在炸好的茄子上,吃的时候拌匀即可。
9
也可把茄子倒入锅内炒匀、这样更入味。
10
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 1:01:23