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诗文	六月鲜豆瓣酱烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 二个 六月鲜豆瓣酱 适量 六月鲜酱油 适量 植物油 一斤 辅料 香菜 适量 配料 葱 适量 味精 适量 香油 适量 醋 适量 白糖 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 豆瓣酱烧茄子的做法步骤 1 欣和调味礼盒。 2 茄子二个、酱油、豆瓣酱葱、姜、蒜、香菜、 3 茄子切五厘米长的西瓜页长条。 4 葱、姜切末、蒜切粒、香菜切段。 5 锅内放油烧至六成热、放入茄子炸成金黄色。 6 捞出控油备用。 7 留底油放入葱、姜末、蒜片爆香、再放入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、香油、味精炒匀收汁。 8 倒在炸好的茄子上，吃的时候拌匀即可。 9 也可把茄子倒入锅内炒匀、这样更入味。 10 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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