食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
台式三杯鸡的做法步骤
-
1琵琶腿剁成小块，焯水沥干备用。
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2用平底锅倒入一点香油或是胡麻油。
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3放入老姜炒香，放3-4瓣大蒜然后放鸡块，盖干小火把鸡腿肉的油分都逼出来。
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4炒成金黄色放入香葱段，酱油膏2大勺，米酒半碗，冰糖，煮开以后小火盖干焖25分钟。
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5中间搅拌几次均匀的上色，焖好以后出锅撒上香葱即可。
小窍门
熟了以后应该放入烧热的砂锅里焖10秒，我省去那个步骤了，可以有也可以没有。
使用的厨具：平底锅
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