网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酱牛肉
释义
食材明细
主料
牛健子肉
500g
辅料
蒜
适量
葱
适量
配料
丁香
适量
八角
适量
花椒
适量
鸡汁
适量
料酒
适量
微辣 口味
酱 工艺
数小时 耗时
高级 难度
酱牛肉的做法步骤
1
1.牛肉洗净,放入葱段,姜片,蒜瓣,倒入适量的料酒(可以稍多一些,滋润牛肉),放入黄酱再放入适量的白糖,盐腌制。盖上盖子放入冰箱冷藏1个小时左右。。
2
2锅中放入适量凉水,放入酱牛肉和碗中的酱料一起煮,开锅后约煮50分钟左右。
3
3牛肉取出备用。另起一锅,锅中放入少量的油,加入适量的白糖,直至白糖全部融化。烹入料酒,搅匀。
4
4倒入热水,然后放入准备好的香料。放入紧好的牛肉下锅,放入料酒,盐,糖,老抽,葱姜。盖上盖子小火煮20分钟左右.
5
5煮好后的牛肉捞起沥干放凉备用。
6
6小碗中葱末、姜米、蒜米,兑入生抽,蒸鱼豉油,鸡汁,搅拌均匀。
7
待牛肉凉透后切片,淋上酱汁即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 技巧类
随便看
香菇青菜炒豆干
鸡蛋包心鱼卷汤面
双椒炒油豆腐
白菜豆卷汤
鸡蛋饼
辣白菜煎饼
瘦肉小白菜汤
香肠毛毛虫花卷
红枣菠菜汁花卷
萝卜炖鱼
番茄青鱼
焗红薯
苹果饮冰沙果冻
葱油白菜挂面汤
豉味牛肉四季豆
猪肉萝卜馅油煎饼
麻酱油麦菜
白萝卜粉条包子
鲜嫩入味鸭血烧豆腐
韩式辣炒年糕,自制年糕,冷吃热吃都好吃
斑马纹奶香馒头
芝士焗虾
奶香紫薯花卷
水果花茶
桃仁菠菜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 13:54:54