“利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧冬瓜的做法步骤
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1买回来的冬瓜洗净，削皮 -
2辅料：蒜头、生姜、红椒 -
3冬瓜切片 -
4蒜拍碎，生姜切片，辣椒切丝 -
5锅烧热，放适量食用油 -
6把切好的冬瓜片一片片下锅煎，（注意要用小火，不然容易糊） -
7煎的焦黄色的时候两边翻一翻（煎的时候把锅转着煎，保证都煎到） -
8煎的差不多了，放入蒜、姜、和老抽翻炒几下 -
9等老抽上色均匀后放半碗清水焖一会四五分钟就够 -
10等到汤烧干时，放入红辣椒炒几下翻 -
11可以出锅了 -
12看着还可以吧？
小窍门
注意煎的时候一定要煎透哦，不然不容易熟透
使用的厨具：平底锅
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