食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苹果鸡翅的做法步骤
-
1先将鸡翅洗净，用盐和黄酒腌一下。为求美观我没用刀划几下，苹果去皮核切成小块～～ -
2开始做了，先将鸡翅放锅里用油两面煎，煎黄就可以盛出放边上～～ -
3先盛盘子里 -
4在煎鸡翅的余油里放入白糖，不断翻炒以免粘锅，这个过程就是炒糖色～～ -
5倒入苹果炸一下，也要不停翻炒，直至变黄～～ -
6土豆炸成外皮金黄色，脆脆的～～ -
7倒入鸡翅翻炒一下，让糖色裹住鸡翅～～ -
8倒入清水，黄酒，放盐，倒点生抽调下颜色～～ -
9待汤汁收尽即可出锅装盘～～～～汤汁非常的浓稠～
小窍门
鸡翅带着果香，吃着甜甜的又带咸，宝宝很喜欢，苹果也已经没有酸味只剩下甜了～～如果汤汁收干，这道菜当零食吃也很不错～～
使用的厨具：平底锅、炒锅
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