食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孔雀开屏的做法步骤
-
1豆酱和沙茶酱，都是我们潮汕人很家常的调味料 -
2自己种的金不换和辣椒 -
3只需这么多 -
4主料清洗一下，焯一下，以青蛤蜊开口，就可以捞出来，沥干水分。*我忘记了，所以以下大家看到的蛤蜊是不开口的* -
5炒锅点火+油6，7成热+辣椒，金不换爆香+豆酱，沙茶酱炒香 -
6把青蛤蜊放进去，翻炒一下保持中火 -
7盖盖，继续煮，注意一下火力大小 -
8大概1——2分钟，蛤蜊开口+葱段翻炒均匀+盐+味精炒匀关火，出锅
小窍门
1蛤蜊不宜焯水时间过长，肉质会缩小变老的。
2如果是没焯过水的蛤蜊盖盖子途中不用加水，一会会自己出水。焯过水的需加一点点白开水。
2如果是没焯过水的蛤蜊盖盖子途中不用加水，一会会自己出水。焯过水的需加一点点白开水。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红豆酥饼
- 樱花天使纸杯蛋糕
- 炝拌紫甘蓝
- 清蒸海鱼
- 芝麻杏仁小酥饼
- 洋葱竹笋爆炒牛肉片
- 香煎土豆丝饼
- 香脆芝士馒头
- 孜然土豆丝
- 剩肉版热汤面(蒸肉)
- 原味葡萄蛋糕卷
- 潮白黑鱼片烧豆腐
- 香辣小龙虾炒年糕
- 青汁戚风蛋糕
- 正宗韩式煎沙参
- 芝麻梳打饼
- 藜麦葡萄干马芬
- 豆沙酥
- 可乐鸡翅
- 薄荷羊肉米线
- 肉松面包卷
- 皮肚面
- 肉蟹煲
- 坚果巧克力手指饼
- 青椒鸡蛋~~~
- 雀什么之什么的成语
- 雀什么什么争的成语
- 雀什么什么全的成语
- 雀什么什么呼的成语
- 雀什么什么图的成语
- 雀什么什么已的成语
- 雀什么什么忿的成语
- 雀什么什么步的成语
- 雀什么什么牙的成语
- 雀什么什么环的成语
- 雀什么什么聚的成语
- 雀什么什么肚的成语
- 雀什么什么选的成语
- 雀什么什么龙的成语
- 雀什么欢什么的成语
- 金菊对芙蓉（近现代·朱荫龙）
- 金菊对芙蓉（金末元初·元好问）
- 金落索（宋·无名氏）
- 金蕉叶•新月（清·彭孙遹）
- 金蕉叶 咏雁，用蒋竹山秋夜不寐韵。（清·王士禄）
- 金蕉叶 昔游（清·王士禄）
- 金蕉叶 春夜有赠（清末民国初·樊增祥）
- 金蕉叶 次柳屯田韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 金蕉叶 秋夜不寐（宋·蒋捷）
- 金蕉叶 酬内寄新茶（清·董元恺）
- 金蕉叶（元·王哲）
- 金蕉叶（宋·仲殊）
- 金蕉叶（宋·晁端礼）
- 金蕉叶（宋·柳永）
- 金蕉叶（宋·袁去华）
- 中国职业结构变迁30年
- 物上代位之客体研究
- 钱基博学术研究/华大学人研究书系
- 北京统计年鉴(附光盘2009中英文对照)(精)
- 杜威全集(中期著作1899-1924第8卷1915)(精)
- 激活内在的潜能(学生创新素养的评价和培养)/上海市教育科学研究院普通教育研究所30周年学术丛书
- 教育过程公平(教育活动的内在品性)/上海市教育科学研究院普通教育研究所30周年学术丛书
- 学前儿童心理健康/幼儿教师继续教育丛书
- 新编观赏树木栽培手册/金土地工程农业手册系列
- 汉代物质文化资料图说(增订本)(精)/中国国家博物馆学术丛书
- 基于SCILAB\SCICOS的通信系统仿真实验教程(全国普通高等院校电子信息规划教材)
- 运筹学教程(第4版普通高等教育管理科学与工程类规划教材)
- AutoCAD2008<中文版>习题精解(第2版)
- 汽车整车性能检测(普通高等学校汽车工程规划教材)
- 市场营销综合技能实训(高等职业教育十二五创新型规划教材)