食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孔雀开屏的做法步骤
-
1豆酱和沙茶酱，都是我们潮汕人很家常的调味料 -
2自己种的金不换和辣椒 -
3只需这么多 -
4主料清洗一下，焯一下，以青蛤蜊开口，就可以捞出来，沥干水分。*我忘记了，所以以下大家看到的蛤蜊是不开口的* -
5炒锅点火+油6，7成热+辣椒，金不换爆香+豆酱，沙茶酱炒香 -
6把青蛤蜊放进去，翻炒一下保持中火 -
7盖盖，继续煮，注意一下火力大小 -
8大概1——2分钟，蛤蜊开口+葱段翻炒均匀+盐+味精炒匀关火，出锅
小窍门
1蛤蜊不宜焯水时间过长，肉质会缩小变老的。
2如果是没焯过水的蛤蜊盖盖子途中不用加水，一会会自己出水。焯过水的需加一点点白开水。
2如果是没焯过水的蛤蜊盖盖子途中不用加水，一会会自己出水。焯过水的需加一点点白开水。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 宫保鸡丁
- 五花肉焖豇豆
- 蔬菜饼
- 益生菌香蕉奶昔
- 枸杞养生茶
- 油盐饼
- 重庆红烧鹅
- 猪肉茴香饺子
- 火锅方便面
- 红色鸡排汉堡_汉堡做法
- 胡萝卜红枣泥
- 香炸藕丸
- 双色米糕
- 莲藕玉米泥
- 爱心藜麦寿司
- 焖牛腩
- 三鲜馅饼
- 宝宝辅食南瓜山药泥
- 酸萝卜老鸭汤
- 虾仁茭瓜
- 洋葱苹果水
- 红枣苹果汤
- 南瓜小松饼
- 香煎带鱼
- 鲜肉煎饺
- 掇乖弄俏
- 掇什么不什么的成语
- 掇什么什么俏的成语
- 掇什么什么华的成语
- 掇什么什么句的成语
- 掇什么什么屁的成语
- 掇什么什么紫的成语
- 掇什么什么跂的成语
- 掇什么弄什么的成语
- 掇什么拾什么的成语
- 掇什么捧什么的成语
- 掇什么撷什么的成语
- 掇什么章什么的成语
- 掇拾什么什么的成语
- 掇拾章句
- 送林少嘉西上（宋·林希逸）
- 送林少府从周之任句容（明·欧必元）
- 送林少府还九江得月字（明·王称）
- 送林少穆先生戍伊犁（清·王景贤）
- 送林尚义出汎平海（明·张嗣纲）
- 送林尚和还莆二首（明·黄仲昭）
- 送林居鲁之杭州（明·邹智）
- 送林山人入城（明·王恭）
- 送林山人还闽（明·黎民怀）
- 送林崇高广西都事（明·张以宁）
- 送林崇高还武夷山（元·张翥）
- 送林帅参（宋·林希逸）
- 送林师道似之赴宁都尉二首（宋·王迈）
- 送林希元应奉赴上虞县尹（元·贡师泰）
- 送林干荣满归莆（宋·王遂）
- 麟见亭奏稿(共2册)(精)
- 小学生诗词故事(1上)
- 芍药海棠茶花文学与文化研究(精)/中国花卉审美文化研究丛书
- 微观经济学原理(第12版)
- 孔子问政(以正治国与以德化民)(精)/中国古代大政治家的治国智慧
- 斯文凉州(英文版)
- 病毒密码(精)
- 黄土高原沟道及坡面治理工程生态安全保障技术集成与示范
- 智能制造下的生产性服务外包和人才能力模型研究
- 幼儿教师口语(第2版融媒体版教育类专业岗课赛证融通配套教材)
- 不一样的地球/儿童科普启蒙绘本
- 林徽因诗文集(精)/大家小书
- 纵向垄断协议合意之研究/竞争政策与法律文库
- 成都市志(1990-2005第1册综合)(精)
- 高中地理(必修第1册RMJY人教版2023版)/单元双测全优测评卷