诗文 | 滋阴养颜:银耳雪梨炖冰糖 |
释义 |
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食材明细
银耳雪梨炖冰糖的做法步骤
小窍门
1、雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。
2、压力锅可以将银耳炖得很烂,胶质释出更多,如果用普通煮锅,小火慢炖1.5-2小时亦可,如果有耐心,炖到银耳的胶质完全溶解,那口感更是诱人。 3、如果是隔水炖,则炖盅应加热开水,开水下锅炖。
使用的厨具:电压力锅
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