“自己吃不了一个大吐司，于是改动方子，做个小吐司。一直想做这款豹纹的吐司，今天正好。喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了：”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
小豹纹吐司的做法步骤
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1放液体清水，加油和盐（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油 -
2加面粉，糖，酵母，酵母不能和盐放在一起 -
3揉好的面 -
4出手套膜 -
5基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了 -
6分两份，一份70克，剩下的是另外一份 -
7巧克力微波融化和在大面团里 -
8和好的巧克力面团 -
9每个颜色都分成8份 -
10如图，将白色的擀成长方形皮，巧克力面团搓条 -
11包好 -
12按照最底下3根（建议用小号长方形模具制作） -
13中层2根，上层3根摆吐司盒里面 -
14盖保鲜膜第二次发酵，有鸡蛋液表面刷点。我自己吃，没浪费一个鸡蛋，表面没刷蛋液。 -
15烤箱提前预热，180度，30分钟。大吐司时间要加长。 -
16切好 -
17成品
小窍门
1这款面包不甜，我用的是70%的黑巧克力，用30%的牛奶巧克力会甜，或者多加几克白糖。
2喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了
2喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了
使用的厨具：电烤箱
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