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诗文 美轮美奂——紫薯水晶粽
释义
美轮美奂——紫薯水晶粽的做法
“总想做款不一样的粽子,前段时间买的绿西米帮上了忙,终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子!这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧?加了紫薯馅料,又Q又吃好!”

食材明细

主料
  • 绿西米 适量
  • 紫薯 适量
  • 粽叶 适量
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

紫薯水晶粽的做法步骤

  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:2
    2
    粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:3
    3
    紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:4
    4
    将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:5
    5
    将紫薯馅捏成一个个小团状
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:6
    6
    绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:7
    7
    取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:8
    8
    卷成漏斗状,装入少量绿西米
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:9
    9
    放入一粒紫薯馅团
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:10
    10
    再盖上一层绿西米,用勺子压实
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:11
    11
    用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:12
    12
    将两边折角
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:13
    13
    用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:14
    14
    用棉线绑扎好粽子
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:15
    15
    包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:16
    16
    剥开那个惊艳难以言表!
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:17
    17
    浓香的紫薯馅味道很赞

小窍门

1、西米只要水里打湿即可,如果浸泡可能就成了一个面团
2、西米蒸出来更Q更漂亮!
使用的厨具:蒸锅、煮锅
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更新时间:2025/3/16 9:41:20