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诗文 椒油袖珍花卷
释义
椒油袖珍花卷的做法
“现在美食的诱惑越来越大,但小时候的经典记忆还是挥之不去,即使是回老家,妈妈的忙碌也顾不得亲手做,于是,在异地展开了这一幕。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 胡麻油 适量
  • 椒盐 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

椒油袖珍花卷的做法步骤

  • 椒油袖珍花卷的做法步骤:1
    1
    面粉一碗,安琪酵母适量,将酵母用35℃的温水调匀,慢慢倒入面粉中,边倒边搅。和成面团,发酵40分钟。发酵好的面团。
  • 椒油袖珍花卷的做法步骤:2
    2
    将面团擀成薄薄的面饼后,面饼刷油,撒面粉一层,椒盐一层。胡麻油的营养价值很高,炒菜、凉拌,在家乡是经常用到的,而且小时候吃一顿胡麻油还是很奢侈的。
  • 椒油袖珍花卷的做法步骤:3
    3
    将面饼卷成如图所示的样子。因为案板比较小,擀好的面饼也小,所以称之为袖珍花卷啦。
  • 椒油袖珍花卷的做法步骤:4
    4
    切成小段,准备开工。
  • 椒油袖珍花卷的做法步骤:5
    5
    单手操作,又要拍照。将切好的小面团层数多的那面对折,左右手反拧一下,成型了。
  • 椒油袖珍花卷的做法步骤:6
    6
    都弄好的小花卷,真的是很袖珍呢。
  • 椒油袖珍花卷的做法步骤:7
    7
    上锅蒸,蒸大概十分钟左右。出锅,
  • 椒油袖珍花卷的做法步骤:8
    8
    黄白相间,透着一丝酥软,胡麻油的特别香味很是诱人。你也试试吧。这可是第一次蒸花卷,看来,离开妈妈我们还是都能自食其力的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:57:34