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诗文
微波炉瓜仁饼干
释义
食材明细
主料
面粉
80克
淀粉
100克
糖
60克
熟蛋黄
2个
熟南瓜
25克
澄粉
40克
黄油
100克
盐
1克
南瓜仁
25克
牛奶
25克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
微波炉瓜仁饼干的做法步骤
1
原料:面粉80克,澄粉40克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个、熟南瓜25克、牛奶25克,南瓜仁25克(家里有低粉就按配方120克低粉100克淀粉其他不变就可以了)。
2
黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3
把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中,带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油,成雪花状即可,避免打圈揉搓起筋。
4
蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
5
筛入南瓜泥。
6
筛好的原料很细腻。
7
加入牛奶。
8
用橡皮铲或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋,和成面团。
9
面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟(面团放冰箱需冷藏1小时)。
10
冷藏好的面团取出整理成长圆条。
11
切成鹌鹑蛋大小的小剂子。
12
小剂子搓成小圆球在整理成雨滴状的小面团。
13
把南瓜仁压在雨滴面团中间,做成饼干胚。
14
微波炉烤盘覆一层锡箔纸摆好饼干胚。
15
烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟
16
打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。
17
出炉后做好的饼干,真的香酥可口。
使用的厨具:微波炉、电烤箱
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更新时间:2025/6/2 23:27:21