“一鱼两味，或一鱼六味在中山特别常见，在这里跟大家分享”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
一鱼两味的做法步骤
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1选条活蹦乱跳的鲫鱼收拾干净了 -
2平底锅放点油，加姜片同煎 -
3两面煎略微焦黄的时候加清水和西红柿，盖上盖大火滚10分钟 -
4蛋煎嫩点 -
5鱼汤滚十分钟已经微白了，把鸡蛋加进去再中火滚5分钟 -
6汤白了，就可以了。放一点点盐，鱼汤一咸就没有鲜味了 -
7鱼和蛋捞出来，汤装在碗里。蚝油加点水煮稀点，煮开后浇在鱼上就可以了
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
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汤羹
秋季食谱