“只要材料配齐，其实是一道很简单的菜??????”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣烤鱼的做法步骤
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1鱼身上抹点盐按摩一下用水洗净，这样可以去除鱼??身上的腥味，正反两面都要洗，洗两遍最好。 -
2洗干净后用厨房用纸把鱼??身上的水分吸干，正反两面都要吸干水分。 -
3烤盘上铺上锡纸，摆放上铁签，放上鱼，这样烤出来的鱼肉不会黏在锡纸上，而且鱼肉也会比较干脆一些。 -
4烤箱预热五分钟，上下火220°烤20分钟，取出洒点辣椒面再烤10分钟。 -
5烤鱼期间把需要的配菜洗好，备用。 -
6如图配料切好，备用。 -
7锅里多倒油，烧热，下姜蒜爆香。 -
8把剩下的配料一起下锅爆香。 -
9倒入半包豆瓣酱炒出香味。 -
10加入水烧开。 -
11盖上盖子大火煮开，熬两分钟。 -
12把熬好的汤倒入平底火锅中。 -
13取出烤好的鱼放入锅中。 -
14开火煮鱼，让汤汁融入鱼肉中。 -
15撒上备用的青红小辣椒，花椒，香菜，辣椒。 -
16油烧热淋在鱼上。 -
17开吃。 -
18可以边吃边下配菜一起吃，最好鱼吃的差不多加点汤在煮配菜，这样更好吃。
使用的厨具：其他、电烤箱、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜