食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆豉刀鱼的做法步骤
-
1西瓜洗干净，去内脏血和黑膜。 -
2准备好的材料。 -
3刀鱼在面粉里沾一下。 -
4锅中放底油，放入刀鱼。 -
5两面煎金黄。 -
6锅中放底油，放入豆豉姜和一半蒜。 -
7放入葱和辣椒粉。 -
8放入煎好的带鱼。 -
9放入2勺酱油1勺料酒一勺耗油一勺糖一点麻油，再放入碗水。 -
10把调好的汤汁倒入，挤上柠檬汁，放入蒜末 -
11收汁装盘。撒香菜。
小窍门
刀鱼不能翻动，可用小勺子把锅里的汁浇在鱼上。
使用的厨具：平底锅
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