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诗文 豆豉刀鱼
释义
豆豉刀鱼的做法

食材明细

主料
  • 刀鱼 3条
  • 豆豉 1勺
辅料
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 糖 适量
  • 酱油 适量
  • 麻油 适量
  • 柠檬 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 辣椒 适量
  • 面粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

豆豉刀鱼的做法步骤

  • 豆豉刀鱼的做法步骤：1
    1
    西瓜洗干净，去内脏血和黑膜。
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：2
    2
    准备好的材料。
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：3
    3
    刀鱼在面粉里沾一下。
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：4
    4
    锅中放底油，放入刀鱼。
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：5
    5
    两面煎金黄。
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：6
    6
    锅中放底油，放入豆豉姜和一半蒜。
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：7
    7
    放入葱和辣椒粉。
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：8
    8
    放入煎好的带鱼。
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：9
    9
    放入2勺酱油1勺料酒一勺耗油一勺糖一点麻油，再放入碗水。
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：10
    10
    把调好的汤汁倒入，挤上柠檬汁，放入蒜末
  • 豆豉刀鱼的做法步骤：11
    11
    收汁装盘。撒香菜。

小窍门

刀鱼不能翻动，可用小勺子把锅里的汁浇在鱼上。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/1 4:43:02