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诗文
凉拌金针菇
释义
食材明细
主料
金针菇
250g
香菜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡萝卜
适量
辅料
蚝油
1勺
生抽
1勺
醋
半勺
香油
1勺
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
1
金针菇洗净去根,水开后焯5分钟。
2
控干放入拌菜碗里。
3
用1勺耗油,1勺生抽,半勺醋,少许白糖和盐调一份酱汁。
4
葱白、蒜剁碎,胡萝卜切丝,香葱切段。
5
热锅油烧热,开小火,下葱蒜末炒香。
6
再加入胡萝卜丝。
7
倒入酱汁翻炒。
8
如果汤汁不够就再加点开水或煮金针菇的水也可以。
9
把炒好的调料汁浇到金针菇上。
10
放凉后淋一勺香油,放入香菜拌匀。
11
装盘。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/7 2:25:42