食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鱼的做法步骤
-
1鲜鱼去除鱼线，鱼牙切花刀，取盆一个放入鱼，盐，味精，白糖，料酒，葱丝，姜丝拌匀码味10分钟 -
2装入垫有葱段的盘子里。 -
3锅放火上，添入适量水，大火烧开后，将鱼上笼蒸8分钟 -
4将鱼盘内汤汁倒掉，葱段去掉，浇上生抽，蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，用热油激出香味，用香菜点缀一下即可。
小窍门
1，鱼一定要用鲜鱼。
2，清蒸一定得去掉鱼牙和鱼线，这两个部位较腥。
2，清蒸一定得去掉鱼牙和鱼线，这两个部位较腥。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 韩式辣白菜五花肉
- 皇太后炒饭
- 香辣鸡米花
- 黄金珍珠丝瓜虾仁粥~丝瓜虾仁玉米碴白米粥
- 黄金凤尾虾
- 鳕鱼松~鳕鱼肉松
- 小白菜炒腊肠
- 盐渍樱花
- 茭白烧鸡腿
- 醋泡辣椒
- 烤鸡翅
- 香辣美容蹄
- 酸梅汤
- 蚝油豆腐
- 茄汁大虾
- 泡椒炒牛肉
- 素炒杏鲍菇丁
- 黑椒芦笋培根
- 白菜猪肉大葱水饺
- 酸辣肥肠
- 莲子百合红豆沙糖水
- 肠粉
- 烤馒头片
- 自制面包糠
- 紫苏煎黄瓜
- 多什么什么嫌的成语
- 多什么什么子的成语
- 多什么什么富的成语
- 多什么什么少的成语
- 多什么什么师的成语
- 多什么什么彩的成语
- 多什么什么得的成语
- 多什么什么怪的成语
- 多什么什么患的成语
- 多什么什么愁的成语
- 多什么什么感的成语
- 多什么什么所的成语
- 多什么什么才的成语
- 多什么什么断的成语
- 多什么什么望的成语
- 晚步舍东（宋·陆游）
- 晚步舍东（宋·陆游）
- 晚步舍北归（宋·陆游）
- 晚步菜畦（明·唐之淳）
- 晚步西园（宋·孔武仲）
- 晚步西园（宋·范成大）
- 晚步西湖畔，会叶舜臣自运司中出（元末明初·张昱）
- 晚步西溪（元·许衡）
- 晚步西郊见茕鹅群飞（明·高启）
- 晚步访吴导之（清·周馨桂）
- 晚步追凉二首（宋·杨万里）
- 晚步野趣（宋·韩淲）
- 晚步门外书触目（宋·陆游）
- 晚步门外散怀二首（宋·陆游）
- 晚步门外风浪浩然临流独立颇有江湖之思成五（清·李慈铭）
- 画说恩格斯
- 教育技术学研究方法(新世纪高等学校教材)
- 教育的智慧--写给中小学教师
- 中国陶瓷钱币碑帖研究(精)
- 课堂管理与沟通/新课程课堂教学改革丛书
- 一只特立独行的猪(彩绘插图本)
- 沉默的大多数(彩绘插图本)
- 沈从文小说新论
- 儿童发展指导
- 创建特区品牌学校的理论与实践/北师大附校优质资源开发系列/教学智慧丛书
- 多元智能的理论与实践--让每个儿童在自己强项的基础上发展/多彩光谱丛书
- 开发奇妙的物理实验资源/如何教好新课程丛书
- 让语文课堂活起来/如何教好新课程丛书
- 探究多彩的化学实验与教学设计/如何教好新课程丛书
- 工程伦理概念和案例(第3版21世纪高校交叉学科教材)