“一款鲜香的素菜包子，原料丰富，吃起来有淡淡的香味，营养又健康。包子馅由香菇、西葫芦、木耳、鸡蛋、腐竹、粉丝六种食材组成。包子皮是面粉加水在适宜的温度下发酵而成，不添加任何发酵剂。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
西葫芦香菇素包子的做法步骤
-
1将面粉加水用筷子搅拌，一边加水一边搅拌，直到成面团。 -
2在装面团的小盆上套上一个塑料袋，将小盆放在温暖的地方，等待面团发酵。（如果温度达到40度，发酵时间约2个小时，如果温度达不到，需要2-3天时间发酵，需要提前准备）
-
3香菇、木耳、腐竹用温水泡发后，粉丝用开水抛开，鸡蛋液中加盐炒熟，西葫芦洗净。以上原料全部切成小块，加入盐、老抽、鸡精、十三香、香油。葱末和姜末加在表面，炒锅倒入食用油，烧热后倒入葱末和姜末上。将所有材料搅拌均匀。 -
4发好的面团体积变大，内部像蜂窝状。 -
5面团发好后，加入适量碱。碱的用量根据面团发酵的程度，可以逐次加入，揉入面团。待面团闻起来有一股香味（非酸味，非碱味）时，就可以了。 -
6面团揪成小块，做成圆圆的包子皮，放入做好的馅，封口。蒸锅中加水烧开后，放入做好的包子，大火蒸20分钟。 -
7关火5分钟后打开锅盖，香喷喷的素馅包子就做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
- 茯苓蛋花汤
- 韭菜盒子
- 胡萝卜汁芹菜肉馅饺
- 气泡小土豆
- 五花肉鳝段
- 孜然土豆香肠
- 排骨蒸腐竹
- 魔芋结烧茭白
- 酱香荷包蛋
- 五香卤牛肉
- 香蕉苹果羊奶汁
- 肉沫粉皮土豆
- 西红柿炒鸡蛋
- 青椒炒肥肠
- 蚝仔煎蛋
- 宫廷桃酥
- 生菜紫甘蓝拌鸽肉
- 椰子炖鸽子
- 韭菜鸽胸肉饭团
- 椒盐韭菜
- 咸肉蒜叶炒豆干
- 酸辣茭白海带丝
- 芝麻抹茶奶油卷，内馅香甜滑顺，清新抹茶奶油，口感绵密醇厚。
- 绿豆芽炒鸡蛋
- 小米辣拌三丝
- commercial advantage
- commercial aircraft
- commercial artist
- commercial bank
- commercial break
- commercial breaks
- commercial capital
- commercial college
- commercial credit
- commercial exchange
- commercial fishing
- commercial invoice
- commercialism meaning
- commercial jet
- commercial law
- 舟中夜泊（明·张家玉）
- 舟中夜眺（明·张嗣纲）
- 舟中夜眺（明·郭之奇）
- 舟中夜行（唐·吴筠）
- 舟中夜话赠马元龙（明·袁宏道）
- 舟中夜读蟠舟诗（宋·李流谦）
- 舟中夜赋（宋·陆游）
- 舟中夜赋（宋·陆游）
- 舟中夜起（宋·苏轼）
- 舟中夜起（明·孙承恩）
- 舟中夜酌别邓均（宋·严粲）
- 舟中夜闻弹筝（宋·胡仲弓）
- 舟中夜闻读书（宋·李时可）
- 舟中夜雨奇周子善（元·宋褧）
- 舟中夜雨寄内（清·李振钧）
- 生物质能实验(云南省普通高等学校十二五规划教材)
- 写给中小学生的法布尔昆虫记(第3卷危险的进食)
- 农业职业技能开发工作政策100问
- 写给中小学生的法布尔昆虫记(第8卷意料之外的罗网)
- 同型半胱氨酸与妊娠相关疾病和胎儿出生缺陷基础及临床
- 写给中小学生的法布尔昆虫记(第9卷黑盒子里的生命)
- 你是久爱亦是心欢
- 中国殡葬史(共8册)(精)
- 写给中小学生的法布尔昆虫记(第6卷绝妙的歌者)
- 格拉斯香薰少女(1精灵鸢尾)/恋之水晶系列/意林轻文库
- 禁域(2宗门斗者)
- 意林原创版精华本(第33卷)
- 医学物理学学习指导(供临床医学预防医学基础医学口腔医学麻醉医学影像学药学药物制剂检验护理法医医学影像技术医学信息工程等专业使用高等医药院校规划教材)
- 猎人(共32册)
- 写给中小学生的法布尔昆虫记(第1卷超凡的工作者)