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诗文 巧克力慕斯蛋糕
释义
巧克力慕斯蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 柠檬海绵蛋糕 2片
  • 慕斯粉 100克
  • 温水 200ml
  • 雀巢淡奶油 250ml
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    柠檬海绵蛋糕切片待用。柠檬海绵蛋糕做法看日志。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    慕斯粉加入温水。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    雀巢淡奶油打发至6分发。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    如图所示,比较浓稠,上面画个8字不会消失。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    雀巢淡奶油倒入慕斯糊中搅拌均匀。慕斯馅就做好了。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    活底蛋糕模包上锡纸,放上一片海绵蛋糕。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入一半的慕斯馅。放入冰箱冷藏1小时左右。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    取出再放入一片蛋糕。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    把剩余的慕斯馅倒入,入冰箱冷藏一夜。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    取出脱模,脱模的时候可以用电吹风在模具四周吹一下,更好脱。我这个是不粘模,用电吹风吹,蛋糕模下面放个比模具小的碗,要比模具高些,蛋糕模往下轻轻压一下就脱下来,四周很光滑。蛋糕脱模好,表面放个粉筛,筛上糖粉装饰。拿错糖粉了,本来要拿防潮糖粉的结果拿成普通的,撒上去,照还来不及拍,就化了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕   慕斯  
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更新时间:2025/3/11 23:13:05