食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒肉的做法步骤
-
1所有材料。 -
2把五花肉切片，红青尖椒切环状，蒜瓣切片。 -
3锅内加油烧热，放入肉片煸炒，炒至表皮焦香出油。 -
4炒好的肉片倒入碗里备用。 -
5锅内留底油放进蒜瓣煸炒，再加入红青尖椒继续煸炒，炒至椒皮微微起皱，加入少许盐炒匀，再加入干辣椒煸炒出香味，将五花肉倒进去一同翻炒均匀，加入米酒，白糖，盐，生抽，老抽，味精炒匀即可 -
6炒好的农家肉。
小窍门
农家小炒肉，青红尖椒一样不能少，三种辣椒的辣有着细微的差异。火候也有讲究，五花肉一定要煸到出油，焦香透明，辣椒也一样，要煸到表皮起泡发皱，才能炒出农家肉特有的香味。最好选用湖南尖椒，又香又辣，水分又少，才能炒出农家菜特有的油润和干松
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
农家菜
- 用面包机做雪花酥
- 鱼丸汤
- 猪肉丝炒胡萝卜
- 红糖姜枣膏
- 心太软巧克力蛋糕
- 干贝扒油菜
- 黄金蛋炒饭
- 肉炒紫甘蓝四季豆
- 酸奶蛋糕
- 炸猪排
- 鸭脖子
- 红烧羊排
- #鸡蛋美食#鸡蛋仔
- 金桔果酱
- 卤鸭翅
- 鸡蛋美食 西红柿鸡蛋打卤面
- #鸡蛋美食#黄金蛋饺
- 拌酱面
- #鸡蛋美食#香椿炒鸡蛋
- 干煵萝卜丝
- 蒜香山药蛋
- 草莓软欧包
- 煎豆腐
- 潮音潮人：菠萝焖猪蹄
- 潮音潮人：冬菜豆腐瘦肉汤
- shore of
- shores up
- shore up
- shorex coord
- shoring up
- shorn arwa
- shorn me
- shorn off
- short a brown
- short after
- short and sweet
- short black
- short c
- short coffee
- short conversation
- 山口（宋·韩淲）
- 山台晓望怀仅初不至和姚山人韵（明·华察）
- 山台晓望怀仅初不至（明·姚咨）
- 山台赴召（宋·胡仲弓）
- 山台（元·耶律铸）
- 山台（宋·李吕）
- 山台（宋·葛绍体）
- 山台（宋·葛胜仲）
- 山后即事二首（清·洪繻）
- 山吟（宋·赵汝燧）
- 山含（明·胡安）
- 山呼（明·黄衷）
- 山哀十首（明·李江）
- 山园三月桃未花（宋·释文珦）
- 山园丛桂新檗将抽陈叶皆陨感而成咏（宋·释文珦）
- 同题散文经典:父兄师友(全4册)
- 水文测站考证技术规范 SL 742-2017
- 巨大的鳄鱼
- Web网页设计与前端开发案例教程(第3版)
- AD高中英语必修3.4合订本(人教版)/高中必刷题
- 14只老鼠吃早餐
- 全固态硫化铅量子点敏化太阳电池
- 好玩的数学玩具书(全20册)
- 数控车削编程与加工
- 长笛初级教程
- 曲线钢与混凝土组合梁结构理论
- 期末冲刺100分期末冲刺优选卷三年级语文下
- 光传送网(OTN)工程技术标准 GB/T 51398-2019
- 建筑施工技术
- 逻辑学导论(第3版)