食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛小腿腱子肉两个，冷水下锅。 -
2加入料酒，水开后撇去浮沫。
-
3准备所有材料倒入新的锅中。盐要多放，放到汤的味道比正常的饭菜还要咸一倍才可以卤出味道。
-
4将料酒生抽老抽放入锅内。喜欢吃辣的可以放些干辣椒。
-
5将焯水后的牛腱子放入锅内，大火烧开。
-
6撇去浮沫，大火后转小火，煮1.5个小时，开盖关火，浸泡4个小时。
-
7浸泡后放入冰箱冷藏，取出切片。
-
8冷藏后的肉更劲道紧实。
-
9做起来吧！
小窍门
转载注明出处，谢谢
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
中式宴请
- 夏日清凉解渴饮料紫苏汁
- 桔子果冻
- 拔丝土豆
- 鸡蛋瓠子猪肚菇
- 捆膀
- 自制雪糕
- 低脂酸奶蛋糕
- 酸辣粉
- 老式面包
- 红枣南瓜银耳羹
- 凉拌黄瓜
- 在家轻松做豆腐脑
- 西红柿炒鸡蛋
- 冬瓜汤
- 宫保杏鲍菇
- 黄金芙蓉虾
- 意式芝士薯球
- 盐水花生
- 【手抓饼】我和女儿的早餐
- 香拌小素鸡
- 香辣海带丝
- 平菇千张肉片
- 茄汁面包
- 豆腐烧肉
- 激情水果---慕斯蛋糕
- 施号发令
- 施命什么什么的成语
- 施命发号
- 施恩不望报
- 施恩什么什么的成语
- 施恩布德
- 施恩望报
- 施施什么什么的成语
- 施施而行
- 施朱什么什么的成语
- 施朱傅粉
- 施绯什么什么的成语
- 施绯拖绿
- 施而不费
- 施而什么什么的成语
- 瑶台聚八仙 祝芸台相国八十寿（清·顾太清）
- 瑶台聚八仙 自寿（清末民国初·许南英）
- 瑶台聚八仙 遂州广利寺白玉大士像（清末近现代初·周岸登）
- 瑶台聚八仙 陈蒙庵从贞白所索观余所为听歌（清末近现代初·汪东）
- 瑶台顶（元末明初·王翰）
- 瑶台（唐·汪遵）
- 瑶娥曲（宋·赵汝燧）
- 瑶峰王少京兆以常理斋州牧爱吟草殉节录属题（清·刘秉恬）
- 瑶林引（明·欧大任）
- 瑶林洞（元末明初·徐舫）
- 瑶林（明·朱谨）
- 瑶林（明·李孙宸）
- 瑶池喜燕歌长至日为友人寿母（明·卢龙云）
- 瑶池宴曲（宋·张方平）
- 瑶池春宴图（元·黄溍）
- 世界经济体制下的民国时期经济
- 投资者关系管理与公司价值创造
- 小学生示范作文(景物篇)
- 中学生美文选(女孩的抽屉你别开)
- 中文课本(3双双中文教材附练习册及卡片)
- 企业战略管理/工商管理培训系列教程
- 普通话培训测试教程(附光盘)/北大版普通话学习与培训书系
- 跨国公司在华经营策略/跨国公司VS中国企业研究丛书
- 超级靓彩时尚化妆造型
- 管理实战--HR管理制度职务说明书工作岗位职责样本
- 自己开车(修订版)
- 拒绝老掉牙--牙周病预防与治疗
- 自己修车(修订版)
- 权威数独(1从入门到精通赠彩色铅笔)
- 家常风味菜(续集)