食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香茄子的做法步骤
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1茄子去皮切条，用水泡一下沥干备用。
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2制作肉酱。肉馅下锅炒至微黄。一半葱姜蒜，红绿尖椒入油爆香。加豆瓣酱，辣酱各一勺。翻炒，混合均匀。将肉酱乘出备用。
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3将茄子入油翻炒至5成熟，倒入肉酱。调水淀粉，加入鸡精。一并倒入锅内翻炒至七八分熟。倒入剩下的葱姜蒜以及尖椒。加少量水，加盖焖熟即可。
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4我切得茄条稍宽了，不太好熟。不过味道还好，日后改进。
小窍门
豆瓣酱和辣酱可以依各人口味酌量添加。
- 鲍鱼牛腩煲
- 红烧肉
- 橙皮土司
- 酸豆角肉沫
- 拔丝苦荞馒头
- 健康瘦身松饼蔬果沙拉
- 扒肘子（私房菜 8）
- 椒盐排叉
- 油爆海兔子(私房菜 9)
- 煎牛仔骨
- 清炒虾仁(私房菜 10)
- 黑椒烤虾
- 酸辣荞麦面
- 养生薏米百合银耳羹
- 羊肉 （私房菜 11）
- 家常烤羊排
- 蒜苗豆腐
- 潮汕菜头饼
- 千层肉饼
- 腰果虾仁
- 扒猪蹄（私房菜-12）
- 家常红烧带鱼
- 蒸出来的红烧肉
- 中式炒意面
- 毛血旺
- catch in your throat
- catch in your voice
- catch it
- catch light
- catchline
- catchment
- catchment area
- catch off guard
- catch on
- catch on fire
- catch out
- catchpenny
- catchphrase
- catch phrase
- catch-phrase
- 张仲宗判监别近三十年经由馀不访余有诗次其（宋·刘一止）
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