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诗文 干笋烧猪骨头
释义
干笋烧猪骨头的做法
“买来的排骨,把整齐的排骨做成糖醋排骨吃了,剩下的不好看不好啃的大骨头每次都用来炖汤,这次就变个花样,红烧着吃吧!用了浙江大表姐寄来的干笋一起炖,味道非常得好!”

食材明细

主料
  • 猪骨头 1斤
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 干辣皮 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

干笋烧猪骨头的做法步骤

  • 干笋烧猪骨头的做法步骤:1
    1
    葱、姜、蒜爆香
  • 干笋烧猪骨头的做法步骤:2
    2
    放入肉骨头炒香(为了入味,这个骨头是提前用调料腌过的,所以这步就不用放其他的调料了)
  • 干笋烧猪骨头的做法步骤:3
    3
    把炒好的肉骨头放入高压锅内,加入开水,再放入泡好的笋干,放几颗冰糖、八角、桂皮,尝下汤的咸淡
  • 干笋烧猪骨头的做法步骤:4
    4
    高压锅15分钟后开盖,这时肉已经很烂了,虽然不好啃的骨头,这样一炖,肉轻轻一剔就下来了,而且味道也不错哟!
  • 干笋烧猪骨头的做法步骤:5
    5
    肉骨头啃完了,剩下干笋,配米饭,很好吃,很入味的干香!
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:29:16