网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	节日餐桌必备菜——梅菜扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 750克 干梅菜 100克 辅料 葱 适量 料酒 适量 花椒 适量 香叶 适量 糖 适量 盐 适量 酱油 适量 八角 适量 鸡精 适量 十三香 适量 蒜 适量 姜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 梅菜扣肉的做法步骤 1 的梅菜 2 放水中泡 3 泡好后洗净切小段 4 五花肉一块 5 葱姜八角花椒香叶放红碟中备用 6 另切葱姜蒜放白碟中备 7 调汁酱油料酒十三香糖鸡精 8 锅放凉水放肉煮开 9 把肉捞出，水倒掉不要 10 锅中重新加开水，放入做法5的料和肉 11 继续煮开锅小火20分钟，八分熟捞出 12 捞出的肉趁热抹上酱油，（老抽更好）泡一会 13 锅放油，把肉皮向下煎 14 煎到肉皮起泡再煎其他面（煎的时候一定要盖上锅盖，否则崩的到处是油，还可能崩到自己） 15 煎好的肉再放酱油中泡到肉晾 16 把肉切成大片 17 肉皮向下放到小盆中备用 18 锅放油 19 放入做法6的料 20 倒梅菜炒 21 倒做法7的汁 22 炒匀把梅菜倒入有肉的小盆里 23 用葱姜盐酱油料酒少许水调碗汁 24 调好的汁 25 把调好的碗汁到在梅菜肉上 26 上锅蒸1小时 27 蒸好的肉蔽去汤汁，倒扣在盘子里 28 汤汁用淀粉勾芡，淋在肉上 使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   川菜
随便看	猪脚炖花生 微波炉 鸡蛋羹 糖醋排骨 粉蒸肉 糖醋鱼片 宝宝的营养美食------眉毛鱼圆 宝宝的最爱面食－－－韭菜面叶 蒜头豆豉爆苦瓜 XO酱杏鲍菇 咸味豆浆 可以吃的牛奶-【广东甜品姜撞奶】 水果小冰棍 零基础轻松做农家饭--------莜面 清真菜“葱爆羊肉” 可乐味芝士蛋糕 西红柿炒蛋 清凉桂花醪糟蛋 香卤豆腐丝 紫薯燕麦小饼 黑芝麻饼干 麻婆豆腐 花样山药：橙汁荔枝山药 【三鲜炸饺】PK【三鲜酥网煎饺】 家常凉菜 诱人的鸡蛋西红柿 vivify viviparous vivisect vivisection vivisectional vivisectionist vixen viz viz. vizard vizier vizor VLF vlog vlogger 秋夜（宋·高翥） 秋夜（宋·高翥） 秋夜（宋·黄裳） 秋夜（宋·黄超然） 秋夜（宋末元初·方一夔） 秋夜（宋末元初·黄庚） 秋夜（宋末元初·黄庚） 秋夜（宋末金初·吴激） 秋夜（当代·周燕婷） 秋夜（当代·熊东遨） 秋夜（当代·熊东遨） 秋夜（当代·陈仁德） 秋夜（当代·陈仁德） 秋夜（当代·陈伟强） 秋夜（当代·陈忠平） 神秘的金字塔(科学探索与发现) 奇趣的动物(科学探索与发现) 世界历史之谜(科学探索与发现) 生活交通(十万个为什么) 商业银行对公授信培训(第3版)/立金银行培训中心银行产品经理客户经理资格考试丛书 商业银行客户经理对公信贷业务技能培训/立金银行培训中心银行客户经理产品经理资格丛书 公司债券信用结构分类研究(2012年) 金融睿智英语(附光盘3世界著名银行简史) 动态随机一般均衡模型及其应用(第2版) 中国村镇银行定位与运作 三农金融机构协调发展研究/金融博士论丛 坐忘知行 保险资金股权投资问题研究/中国金融四十人论坛书系 通向全面风险管理之路--风险管理理论与实践感悟 韩国岁月话金融--一位银行人士的海外工作随想录

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。