“今天回家吃到了爸爸做的墨鱼面，非常喜欢的味道，有家的味道，今天全有老爸掌厨，我只负责拍照噢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
墨鱼韭菜面的做法步骤
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1在面里加一个鸡蛋 -
2加适量水活成面团，面团活得硬一些，如果活的太硬了就往里面用手揣些水（活硬了揣水出来的效果要比活软了揣面的效果好，面条出来口感较Q） -
3活好的面团放在一边醒面十分钟到二十分钟左右，由面的软硬度决定 -
4将墨鱼洗净切丝 -
5将韭菜切成小丁 -
6炒锅加油，煸香葱蒜把墨鱼放入小炒后添水（这时一定要注意火候，炒的火大了墨鱼会变老），然后向里面加盐、味精、老抽、胡椒粉调色调味 -
7将韭菜丁加入汤中稍煮后关火 -
8将醒好的面柔光 -
9将面团擀成薄皮 -
10将薄面折叠后切成细面 -
11切好的面条，秀一下！ -
12将面条煮熟后过凉水盛到碗里 -
13将做好的汤加入面条中就可以开吃了
使用的厨具：煮锅、炒锅
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