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诗文
肉炒香干
释义
“爱吃豆腐的我,爱做豆腐”
食材明细
主料
猪前胛
适量
辅料
香干
适量
青椒
适量
大蒜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
白酒
适量
生抽
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉炒香干的做法步骤
1
猪肉要这种带点肥的,只用瘦肉部分,香干都洗干净
2
香干用斜刀切,宽大的更入味
3
准备好了,青椒切丝。肉片用生粉,生抽,鸡粉,盐,植物油淹15分钟
4
起温油锅,下肉片滑炒
5
变色后加大蒜炒香,撒白酒
6
闻到酒香时加入香干,和青椒翻炒。
7
撒一点点水,盖盖子两分钟,久了青椒没有口感。不盖香干不如味
8
最后加一点盐炒均匀就可以出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/27 18:16:22