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诗文
东北小馒头
释义
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
酵母粉
半包
碱
5分之1小勺
水
适量
原味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
东北小馒头的做法步骤
1
第一步合面,先用温水把酵母粉化开。拦均,加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那里盖好。天热二小时左右。天冷要半天到大半天左右。不过我是放在电热毯上盖好。二小时左右。
2
发起来的图片。发的比原来的大1.5倍左右。
3
发起来后。再加面粉揉成团,放在那时醒半个小时。
4
然后加上面碱.小勺的五分之一左右..一定要把面碱揉均.要不会出现黄点..现在就可以切成记子.揉万大小相同的圆球.当然.你要是喜欢的话.也可以做成你喜欢的形状.但不要太大哦。
5
现在就可以上锅蒸了,(帘子上一定要铺上沙布.沙布要洗一下.把水弄干,.放在上面.)馒头要十五到二十分,看大小而定。
6
出锅喽。不错吧.不过我的碱还是没太揉开。
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更新时间:2025/3/17 11:44:46