食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜牛肉包的做法步骤
-
1准备好面粉和酵母和面...按酵母上面的使用比例来和面和面的步骤图忘记拍了...面和好后放到温暖的地方发酵发酵至比原先面团的两倍左右撕开面团里面是蜂窝状就可以了牛肉一斤清洗干净 -
2把牛肉剁成肉糜 -
3牛肉剁成肉糜后在放入葱姜酱油一起剁这样肉馅会更入味肉馅放入盆里面 -
4白菜洗净我用的是白菜帮白菜切小块后放入盐剁碎 -
5挤干净的白菜放入肉馅里面 -
6然后肉馅里面加入一个鸡蛋盐酱油味精花生油香油 -
7醒发好的面揉成面团面是越揉越细腻越好 -
8把面团搓成一个长条然后在切成面剂子 -
9把面团揉成一个个面剂子面剂子要大一点然后压成圆皮包子皮不可以太薄太薄了包出来的包子容易塌面会跟死面一样 -
10把圆剂子压成面皮包子皮不能太薄太薄了容易塌 -
11把肉馅放入包子皮里面 -
12顺着包子边捏折子包成包子折子越多越好看 -
13包好的包子放入锅里醒发十五分钟左右然后上锅蒸二十分钟关火等两分钟在开锅把包子拿出来 -
14蒸好的包子白胖白胖的嘿嘿老公吃了四个 -
15肉肉呼呼滴大包子山东人吃大包子喜欢吃大蒜俺也喜欢吃大蒜
使用的厨具：蒸锅
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