“朋友送的老节瓜很大，已经切了一半给朋友，我这是第二次煮，剩下的还可以再煮一次。
去年买了一瓶咸虾酱一直没机会打开，这次正好用来焖老节瓜。我想喜欢咸虾酱的朋友们也一定会喜欢这道菜的，材料与做法都很简单却也很美味。
许多朋友看了“烤鸭焖老节瓜”都在问我什么叫节瓜？其实节瓜长得跟冬瓜有点像，只是节瓜是长形的，而冬瓜却是短而园的。吃起来口感也差不多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸虾酱焖老节瓜的做法步骤
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1先将老节瓜去皮去籽切成片。 -
2取一勺子咸虾酱稀释备用。 -
3烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜蒜。 -
4倒入老节瓜大火炒片刻。 -
5调入稀释的咸虾酱，放少许糖。 -
6盖上锅盖大火转中小火焖至软烂。 -
7汁收干前撒下葱花，熄火上碟。
小窍门
咸虾酱很咸，所以炒这道菜是不需要再放盐。
使用的厨具：不粘锅
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