“每年槐花季，我都会屯一些槐花，正巧去碰到鹅蛋就买了几个回来，就顺势将他俩炒一炒，鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
槐花炒鹅蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2槐花摘洗干净。 -
3入沸水中焯水，捞出沥干备用。 -
4鹅蛋打入容器。 -
5加入盐，料酒，淀粉，少许清水搅拌均匀。 -
6香葱切成葱花，葱白和葱绿分开。 -
7起锅热油，加入葱白爆香。 -
8倒入蛋液，先煎至一会。 -
9然后炒散。 -
10加入槐花和盐翻炒均匀。 -
11关火，撒上葱绿即可。
小窍门
蛋液中加入淀粉能使得成品更加滑嫩，料酒可以提味，不喜欢的可以不加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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