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诗文 肉末菜花
释义
肉末菜花的做法
“经过干锅煸炒的肉末和菜花非常香,非常好吃”

食材明细

主料
  • 菜花 半个
  • 五花肉 100克
  • 红椒 1/2个
辅料
  • 食盐 5克
  • 姜丝 5克
  • 小葱 1根
  • 3瓣
  • 料酒 5克
  • 生抽 5克
  • 豆豉酱 1勺
  • 白糖 3克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末菜花的做法步骤

  • 1
    起锅加入肉末翻炒至断生变色加入葱姜蒜豆豉翻炒出香味加入菜花,生抽翻炒均匀加入红椒翻炒几下最后加盐,翻炒均匀即可。
  • 肉末菜花的做法步骤:2
    2
    五花肉剁成肉末。
  • 肉末菜花的做法步骤:3
    3
    加入料酒,生抽,白胡椒粉。
  • 肉末菜花的做法步骤:4
    4
    抓匀腌制10分钟。
  • 肉末菜花的做法步骤:5
    5
    菜花摘成小朵洗净。
  • 肉末菜花的做法步骤:6
    6
    入沸水中焯水,断生后立刻取出过冷水。
  • 肉末菜花的做法步骤:7
    7
    完全过凉后,沥水备用。
  • 肉末菜花的做法步骤:8
    8
    红椒切成细丝。
  • 肉末菜花的做法步骤:9
    9
    葱切葱花,姜去皮切丝,大蒜拍碎,豆豉酱备好。
  • 肉末菜花的做法步骤:10
    10
    起锅热油,加入肉末翻炒至断生变色。
  • 肉末菜花的做法步骤:11
    11
    加入葱姜蒜豆豉翻炒出香味。
  • 肉末菜花的做法步骤:12
    12
    加入菜花,生抽,白糖翻炒均匀。
  • 肉末菜花的做法步骤:13
    13
    加入红椒翻炒几下。
  • 肉末菜花的做法步骤:14
    14
    最后加盐,翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:30:54