食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄子焖面的做法步骤
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1肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 -
2茄子、黄瓜、胡萝卜清洗。
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3茄子切成条，加盐搓软出水。
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4挤去水分。
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5黄瓜、胡萝卜切丝。
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6锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
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7放入茄子和胡萝卜丝翻炒，烹入料酒、生抽。
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8面条铺在蔬菜上，加半碗水盖盖烧煮，中途可把水舀起浇到面条上。
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9早2分钟放入黄瓜丝烧至水干，加盐调味炒匀。
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10茄子焖面也是蛮好吃滴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 五花肉焖黄豆
- 黑糯米百合莲子粥
- 青瓜黑木耳拌大虾
- 西兰花炒瘦肉
- 土豆香肠卷
- 家常红烧肉烩菜
- 羊肉荞面麻食
- 韭菜鸡蛋饺子
- 红糖水
- 炒猪肝
- 凉拌鱼腥草——折耳根
- 蚝油菠菜
- 小炒鸡心
- 迎春花荠菜滑蛋
- 羊肉米线
- 红烧桂鱼
- 榄菜肉末四季豆
- 胡萝卜扇骨粥
- 香肠面包
- 炒蟹
- 酱焖肉沫茄子煲
- 豆干炒儿菜
- 芥菜干
- 抱蛋豆腐
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