食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄子焖面的做法步骤
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1肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 -
2茄子、黄瓜、胡萝卜清洗。
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3茄子切成条，加盐搓软出水。
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4挤去水分。
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5黄瓜、胡萝卜切丝。
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6锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
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7放入茄子和胡萝卜丝翻炒，烹入料酒、生抽。
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8面条铺在蔬菜上，加半碗水盖盖烧煮，中途可把水舀起浇到面条上。
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9早2分钟放入黄瓜丝烧至水干，加盐调味炒匀。
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10茄子焖面也是蛮好吃滴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
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晚餐
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- 馄饨肉丸汤
- 椰蓉馒头条
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- 早晨锅贴
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- 西红柿炒花菜
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