“家里有两包小白菜一直没有机会吃，趁着还没坏就想着怎么把它解决了今天突然有了想法---蒸包子。
蒸既有营养又健康美味的包子，于是，白菜、香菇、豆腐、木耳、海米、红薯粉条纷纷出场。
白菜富含维生素，还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，膳食纤维也很丰富。常吃能起到抗氧化、抗衰老、润肠通便促进排毒的作用。
香菇富含氨基酸，人体必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。常吃能提高机体免疫功能，降三高效果也不错。
黑木耳的蛋白质含量相当于肉类，各种营养完善而丰富，被誉为“素中之荤”，并且有清涤胃肠和消化纤维素的作用。
不多说了，看看我的劳动成果吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
荞面白菜素包子的做法步骤
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11·高筋面粉和荞麦面放到盆里，把酵母用350克温水化开，徐徐加到面粉里，用筷子搅拌成絮状。 -
22·把面絮揉成光滑的面团，在盆上盖上保鲜膜或者湿布，放于温暖处发酵。
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33.发好的面团（大概是原来的2倍）
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44.白菜洗净控水
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55.豆腐切小丁
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66.海米用水泡一会儿，洗净切小丁
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77.香菇用水发好，洗净切小丁
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88.黑木耳用水发好，洗净切小丁切小丁
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99.小白菜切好放少许盐拌匀挤去多余的水分。
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1010.凉水泡好的粉条（凉水泡好的粉条不会过于软，在馅料里还可以吸取水分）切寸断。
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1111.大葱和生姜切末
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1212.馅儿料全家福
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13馅儿天料全家福
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1413.把油、五香粉、盐放到馅儿料里搅拌均匀（因为里面有凉水泡过的粉条，所以不用担心菜出水，都会被粉条吸收）
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1515.把发好的面团放到案板上揉搓排气，搓成长条，切成剂子，擀成圆形面皮，包包子（一个人无法拍张照）。
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1616.蒸锅盛凉水，放好蒸蓖，将包好的包子放进去，打火。（凉水放进包好的包子，在锅里的水逐渐升温的过程中可以进行二次发酵，这样蒸出来的包子又软又暄乎）
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17上汽后蒸20--25分钟（视力包子的大小而定），关火，等3分钟再出锅（这样蒸好的包子就不会因为温度骤降而收缩）
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1818.蒸好的包子
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19蒸好的荞面包子
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20蒸好的包子
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21可以调些蒜汁儿，就更加美味了。
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22这是我烧的赤小豆三色薏米稀饭。吃包子，喝稀饭，太舒服了。（赤小豆薏米稀饭是排湿气的，而且，薏米有降三高的作用）
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23不好意思啊，上图是没熟的，这个才是烧好的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜