“我也是长大后才知道
原来不是所有地方的人
吃海鲜都用酱油水做法
甚至“酱油水”这个称呼
出了福建，出了厦门
就会让人一头雾水
但这予我，确实再日常不过的存在
前几日打了疫苗
被告知最好暂时不吃海鲜
可算苦了沿海的孩子
满打满算好不容易解了禁
就来道“酱油水金鲳鱼”
带大家领略下酱油水的魅力”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱油水金鲳鱼的做法步骤
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1金鲳鱼洗净后沥干水分，撒少许盐用于腌制。 -
2取锅烧油，先将鱼煎至两面金黄后盛出备用。
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3油锅中继续加入切好的姜丝、青蒜、辣椒丝，倒入酱油、糖、开水，开大火。
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4放入金鲳鱼和菜脯小段，尽量不要频繁翻动鱼身，沿着锅边淋入1勺料酒。
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5临出锅收汁前，撒上蒜叶即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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