正宗柠檬鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备材料：酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋。
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鸭子先斩大块，放入沸水中煮变色之后捞出。
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斩成小块。
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放点斩好的鸭皮进去，也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了，直接在斩鸭子的时候，把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。嘿嘿.......
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炼好油之后，把鸭子倒入锅中，翻炒。然后放点料酒。
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放配料进去翻炒。
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准备腌制好的柠檬，切碎。注意：柠檬要最后才放进锅内，以防止柠檬苦了整道菜。
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盖上盖子焖鸭子。期间不用放任何的配料。，焖10——20分钟。把鸭子焖出味道来.....
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在焖的时候久不久开盖子来翻炒一下。然后再盖盖子继续焖。
10
这时候可以放白糖、放柠檬进去翻炒了。
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放入生抽、老抽提味还有上色。
12
继续再翻炒一会儿。就可以出锅了！
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出锅咯！吃起来有鸭子的香味，还有那些配料带来的酸辣味！简直是美味极了！在炎炎夏日能够吃上这么一道菜，既开胃又好吃~

诗文	柠檬鸭
释义	食材明细主料鸭子适量辅料酸辣椒适量酸藠头适量腌柠檬适量配料酸姜适量酸甜口味焖工艺半小时耗时普通难度柠檬鸭的做法步骤 1 准备材料：酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋。 2 鸭子先斩大块，放入沸水中煮变色之后捞出。 3 斩成小块。 4 放点斩好的鸭皮进去，也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了，直接在斩鸭子的时候，把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。嘿嘿....... 5 炼好油之后，把鸭子倒入锅中，翻炒。然后放点料酒。 6 放配料进去翻炒。 7 准备腌制好的柠檬，切碎。注意：柠檬要最后才放进锅内，以防止柠檬苦了整道菜。 8 盖上盖子焖鸭子。期间不用放任何的配料。，焖10——20分钟。把鸭子焖出味道来..... 9 在焖的时候久不久开盖子来翻炒一下。然后再盖盖子继续焖。 10 这时候可以放白糖、放柠檬进去翻炒了。 11 放入生抽、老抽提味还有上色。 12 继续再翻炒一会儿。就可以出锅了！ 13 出锅咯！吃起来有鸭子的香味，还有那些配料带来的酸辣味！简直是美味极了！在炎炎夏日能够吃上这么一道菜，既开胃又好吃~ 所属分类：热菜粤菜老人冬季食谱宴客菜午餐
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柠檬鸭的做法步骤