“荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
荠菜虾球的做法步骤
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1荠菜清洗干净。 -
2放入开水锅中烫一下捞出过冷水。挤干水分，用刀剁碎。 -
3猪肉剁成肉馅。 -
4馅中加葱末、姜末、盐、和少许水搅拌上劲，加入荠菜末调成荠菜肉馅。 -
5大虾去掉头和虾壳，留虾尾。 -
6把荠菜肉馅挤成小肉圆，虾身裹在肉圆中，露出虾尾。 -
7把做好的虾球放入淀粉中滚一下，裹一层淀粉。 -
8放入开水锅中汆熟。 -
9捞出摆盘，勾一点水淀粉淋在虾球上。
小窍门
大虾的虾尾要留着，熟后红红的虾尾挺漂亮的！
使用的厨具：炒锅
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