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诗文 雪梨百合羹
释义
雪梨百合羹的做法
“梨子性寒,不宜多吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸,或放汤,或与药材清炖。同时,患有胃寒、腹泻者忌食生梨;妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,否则易伤脾胃、助阴湿、喉干舌苦、热咳、痰热、噎膈、肠燥便秘、胃阴不足等症,还可醒酒解醉。梨子所含糖分、有机酸和多种维生素,具有降低血压、镇静安神、养心保肝、消炎止痛等作用;又有帮助化、润肠通便和辅助治疗肝炎、肝硬化的作用。将梨子煮熟或蒸熟吃,能帮助肾脏排泄尿酸,因而对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
百合润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。
雪梨百合汤治疗久咳肺阴、咳嗽痰少、咽干口燥,是一种适合青少年、中老年干燥季节饮用”

食材明细

主料
  • 雪梨 1个
  • 百合干 1把
辅料
  • 冰糖 适量
  • 藕粉 1袋
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

雪梨百合羹的做法步骤

  • 雪梨百合羹的做法步骤:1
    1
    百合干洗净
  • 雪梨百合羹的做法步骤:2
    2
    用清水浸泡3-4小时
  • 雪梨百合羹的做法步骤:3
    3
    梨子1个
  • 雪梨百合羹的做法步骤:4
    4
    将梨子去皮
  • 雪梨百合羹的做法步骤:5
    5
    将梨切小块
  • 雪梨百合羹的做法步骤:6
    6
    放入锅中
  • 雪梨百合羹的做法步骤:7
    7
    将泡发好的百合干也放入锅中
  • 雪梨百合羹的做法步骤:8
    8
    倒入适量水
  • 雪梨百合羹的做法步骤:9
    9
    加入冰糖
  • 雪梨百合羹的做法步骤:10
    10
    煮至水开后改小火
  • 雪梨百合羹的做法步骤:11
    11
    小火煮约15——20分钟,至梨子变软
  • 雪梨百合羹的做法步骤:12
    12
    将一袋藕粉用温水调开,倒入锅中
  • 雪梨百合羹的做法步骤:13
    13
    搅至透明黏稠即可 

小窍门

 1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。
 2.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 17:50:19