食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱肘子的做法步骤
-
1猪肘子剖开 -
2猪肘子冷水下锅，放半碗黄酒、姜片、葱段煮开 -
3肘子焯水后捞出来用温水洗净浮沫 -
4骨头汤煮开，放入肘子、调料包、老抽、生抽、盐、冰糖、胡椒粉、剩下的半碗黄酒小火炖2小时 -
5盛出肘子，踢去大骨用保鲜膜包成卷，凉透后撕去保鲜膜切片
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黑麦芝麻饼
- 南瓜豆沙卷
- 葡萄干蒸面包
- 蒸韭菜虾丸
- 红烧鸭肉
- 红烧基围虾
- 黄花鱼豆腐汤
- 酸菜鱼盖浇面
- 红烧蒜香排骨
- 减脂麻辣鸡丝
- 爆炒杏鲍菇菜豆角
- 紫菜鲜虾蛋花汤～五分钟快手菜
- 小青菜炒豆腐
- 炒合菜
- 韭菜花炒鸡蛋
- 番茄香菇焖鸡胸
- 自制转换糖浆
- 榨菜拌生菜
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 炸烹五花肉
- 自制酸辣粉
- 龙井虾仁（中餐厅同款）
- 凉拌木耳黄瓜
- 炸薯条
- 炒凉面
- 什么所什么睹的成语
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