“这款面包用蜂蜜代替了砂糖，柔软Q劲，有弹性，具有很好的保湿性。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蜂蜜吐司的做法步骤
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1把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大 -
2压扁排气，将面团分成3等分，滚圆后松弛20分钟 -
3取出一个面团，擀成椭圆形 -
4翻面，将面团卷起来，醒10分钟 -
5再擀长，排出气泡 -
6翻面，由上而下卷起 -
7放入吐司模中，进行二次发酵 -
8二次发酵至8~9分满，刷蛋液 -
9烤箱预热，185度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模
小窍门
面包里含有蜂蜜，上色较快，需要及时加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
吐司