“一直想去东北。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版地三鲜的做法步骤
-
1将食材清洗干净备用。 -
2茄子切滚刀块，撒点盐腌十分钟。
-
3土豆切滚刀块，稍微小一点。
-
4青椒切滚刀块。
-
5葱蒜切碎。
-
6腌好的茄子用清水冲洗一下捏干水分，撒入淀粉抓匀备用。
-
7起锅烧油，油温六成热下入土豆块小火油炸，炸至金黄后捞出备用。
-
8油温升高后，大火炸茄子，炸至茄子表面变黄变脆捞出备用。
-
9将青椒下入油锅稍炸一下即可捞出备用。
-
10这是炸好的土豆，茄子和青椒。
-
11另起锅烧油，放入一半的葱蒜碎煸炒。
-
12倒入炸好的土豆，茄子和青椒翻炒均匀。
-
13倒入料汁（生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，松鲜鲜搅拌均匀后加入半勺纯净水），翻拌均匀。
-
14倒入剩余的葱蒜碎翻拌均匀出锅即可。
-
15美味的家庭版地三鲜出锅啦。
小窍门
1、炸土豆时一定要小火慢炸。
2、炸茄子时全程大火快炸（用淀粉裹茄子的时候，淀粉不能多但一定要均匀）。
3、炸青椒时油过一下即可。
2、炸茄子时全程大火快炸（用淀粉裹茄子的时候，淀粉不能多但一定要均匀）。
3、炸青椒时油过一下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 芝麻--紫薯糯米糍
- 双色花卷
- 酥炸--香葱猪肉饺子
- 山寨--酥炸迷你小春卷
- 蒜茸炒佛手瓜
- 干剥皮鱼炒胡萝卜丁
- 猪肉饺子乌冬面
- 剁椒煸炒丝瓜丁
- 【一个人的营养面】——芦笋意面
- 蘑菇素杂炒
- 【剁椒炖海皇鱼】
- 剁椒丝瓜盅
- 像面包一样松软------胶东喜饼
- 红烧红斑鱼
- 双椒蒸蛋
- 【一个人的营养面】番茄鸡蓉意面
- 【孜然煎烤尖辣椒】
- 柱侯酱焖牛腩
- 10分钟轻松烤出下午茶点心—奶香吐司棒
- 清炒藕片
- 下午茶轻松做：香蕉巧克力冰激凌
- 清香鲈鱼豆腐
- 天使蛋糕—— 电饭锅做
- 酸甜香煎魚
- 炸藕夹
- 什么字什么泪的成语
- 什么字什么炼的成语
- 什么字什么爽的成语
- 什么字什么牌的成语
- 什么字什么玉的成语
- 什么字什么玑的成语
- 什么字什么珠的成语
- 什么字什么秋的成语
- 什么字什么章的成语
- 什么字什么纸的成语
- 什么字什么缣的成语
- 什么字什么苟的成语
- 什么字什么落的成语
- 什么字什么蛇的成语
- 什么字什么见的成语
- 赠驸马都尉李和文公挽词二首（宋·宋庠）
- 赠驿吏（元末明初·郭钰）
- 赠骆亦至二首（明·张煌言）
- 赠骆偃（宋·释智圆）
- 赠骆指挥画马（明·刘璟）
- 赠骆自然（明·释妙声）
- 赠高上林先生（清·鞠懙）
- 赠高严若（明末清初·陈子升）
- 赠高丽音乐家吴小坡女士次南湖韵二首（清末近现代初·吕碧城）
- 赠高九万并寄孙季蕃二首（宋·刘克庄）
- 赠高仲常（金·李纯甫）
- 赠高伯强（宋·王庭圭）
- 赠高允诗（南北朝·宗钦）
- 赠高公调（明·区怀年）
- 赠高司理（宋·陈造）
- 优孕胎教育婴
- 一人之下 20 不幸的根源
- 神经系统共振分析
- 叶罗丽勇敢故事
- 叶罗丽冒险故事
- CI设计
- 中国医科大学附属第一医院甲状腺外科疾病病例精解
- ARM Cortex-M0+嵌入式微控制器原理与应用 基于LPC84X、IAR EWARM与μC/OS-Ⅲ操作系统
- 徐作肃集
- 中草药真伪鉴别原色图谱
- 运输企业财务管理/云虹
- 会问才会学 爱探究的小花栗——记100个小学生自己的科学探究实验(全2册)
- 网络安全基础
- 汽轮机阀门管理综合优化理论与方法
- 人事管理经济学