“这份甜点是因为腊月二十八是老爸50岁生日，由于我刚毕业现在在成都上班，为了给老爸老妈一个惊喜，我选择做一分特别的礼物送给他们，在爸爸生日来临之际送上作为一个女儿的祝福，感谢他们24年对我的养育和对自己无微不至的照顾，选择做这个为生日礼物之一，原因是我想做一份现在从没有见到过的静止饼干，要有意义，但是又不能俗气，呵呵，想破脑袋想到了这个。希望喜欢烘焙的朋友能够喜欢。我把这个酥皮的点心加上我自己想法和做法进去，希望大家可以喜欢，这也是新年桌上的又一到美味”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥皮点心的做法步骤
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1准备所有的原料：中筋粉、黄油、细砂糖、凉白开。 -
2把油皮的材料倒在一个盆中活成面团。 -
3把酥皮的材料倒在一个盆中活成面团。 -
4那笼屉布把两个面团盖好，醒20分钟。 -
5醒好的面团分别分成12份小球。 -
6油皮包酥皮。 -
7口朝下。敢成长条，从上往下卷。 -
8卷好的剂子在盖上笼屉布10分钟。 -
910分钟后再接口处敢成长条，从上往下卷。 -
10包馅 -
11这样包好，小力压它，切切出这样的6份，顺次从一个方向卷，菊花酥做好。 -
12不包馅，扒皮敢成这样，十字切成花瓣。 -
13馅放中间。这样包好，富贵花开做好 -
14把皮敢好，切成条。 -
15十字编制。 -
16加入馅。如意球做好。 -
17放盘烤。上上面抹上蛋液，我用的是迷你的美的烤箱。所以我是先上火10放在下层，再换下火10，放在上层，最后中层，上下火一起10要是好的烤箱，那就要180度中层，25就好了。 -
18富贵花开成品图。 -
19如意球成品图。 -
20菊花酥成品图。 -
21成品图。 -
22成品图。 -
23成品图。
小窍门
这是送给爸爸的50岁生日礼物，同样也是可以成为新年里桌上的另一道美味，希望大家喜欢
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
技巧类