“今天做黄油布列塔尼酥饼，小小一个，金黄酥脆，宛如法国的一抹阳光，散发着诱人的香气。一口下去浓浓的黄油香，弥漫在口腔里，让人陶醉。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄油布列尼塔酥饼的做法步骤
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1无盐黄油100克，小火加热至微焦。 -
2黄油颜色变焦褐色，香味出来，放一边降温。
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3杏仁粉20克、奶粉10克、低筋面粉45克、泡打粉2克，过筛一下。加入白砂糖30克、盐1克，搅拌均匀备用。
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4模具里薄薄刷一层黄油液。
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5撒一层面粉，再抖掉多余的面粉放一边备用。
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6等黄油液温度降至手温，和鸡蛋1个，一起加入准备好的粉里。
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7用刮刀拌匀即可。
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8装入裱花袋，挤入模具里。
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9放冰箱冷藏30分钟，定型后取出来抹平表面。
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10再用叉子弄点花纹出来。
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11烤箱150℃提前预热，放入烤制30分钟左右。
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12烤好取出，放凉后密封保存。
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13黄油布列塔尼酥饼，完成O(∩_∩)O
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14黄油均匀地包裹在面团，散发着浓浓的香味
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15一口香酥，让人沉浸在浓郁的黄油香中。
小窍门
1、选择优质黄油，能够赋予更为细腻细腻的口感。
2、注意温度的掌握，防止烤焦。
3、表面刻上独特的花纹，可以展现出精致和艺术感。
2、注意温度的掌握，防止烤焦。
3、表面刻上独特的花纹，可以展现出精致和艺术感。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙