食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
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1五花肉放入锅中，加入料酒，葱姜，将肉煮熟。 -
2青红椒切片，姜切片，蒜苗切成段，蒜白和叶子分开放。
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3煮好的肉清洗干净，切成薄片。
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4锅里放少量油，下入姜片和肉，小火慢慢煎出油。
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5肉片微干，放入适量料酒，一大勺豆瓣酱翻炒至出红油。
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6放入青红椒和蒜白翻炒至断生。
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7最后放入蒜苗叶。
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8翻炒均匀出锅。
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9回锅肉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜