正宗回锅肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	回锅肉
释义	食材明细主料五花肉适量辅料青红椒适量蒜苗适量姜片适量葱适量调料郫县豆瓣酱适量油适量料酒适量原味口味炒工艺一小时耗时简单难度回锅肉的做法步骤 1 五花肉放入锅中，加入料酒，葱姜，将肉煮熟。 2 青红椒切片，姜切片，蒜苗切成段，蒜白和叶子分开放。 3 煮好的肉清洗干净，切成薄片。 4 锅里放少量油，下入姜片和肉，小火慢慢煎出油。 5 肉片微干，放入适量料酒，一大勺豆瓣酱翻炒至出红油。 6 放入青红椒和蒜白翻炒至断生。 7 最后放入蒜苗叶。 8 翻炒均匀出锅。 9 回锅肉。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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