正宗可可蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡蛋要把蛋黄与蛋清分离开，蛋黄加入玉米油，牛奶，搅打稍稍浓稠状态。
2
加入酸奶，继续搅拌均匀。
3
筛入低粉搅拌。
4
搅拌均匀后取60g左右加入可可粉，制作成可可粉面糊，「不加可可粉这一步可省略」
5
蛋清下次加入白砂糖，滴入柠檬汁打发至小弯角的状态。
6
取三分之一拌入蛋黄糊，在把拌匀得蛋黄糊倒回蛋清中，用翻拌手法再次拌匀。
7
可可面粉量比较少，直接取小部分蛋清快取拌匀即可随意倒入学厨11寸不沾正方形烤盘。为更好脱模也可垫入油布。「不做可可味这一步可省略」
8
拌好得原味蛋糕糊倒入，
9
刮匀整平。
10
东菱烤箱预热上火150度，下火145度，时间25分钟，预热3分钟，放入中下层烘烤22分钟即可。
11
出炉后倒扣，冷却后轻轻撕去油布。「朝上这一面用来裹入奶油。」淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。
12
淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。
13
蛋糕片一端斜切一刀，抹上奶油至另一端1cm左右停止。奶油中间高，两端低。「两端不需要抹太满，以免卷时爆出来」
14
我是徒手卷起的，也可以借住擀面杖卷油纸一端卷起。放入冰箱冷藏2小时左右，比较好切。

诗文	可可蛋糕卷
释义	“可可蛋糕卷” 食材明细主料低筋小麦粉 50g（新良）鸡蛋 3个纯牛奶 40g 玉米油 45g 酸奶 30g 白砂糖 50g 可可粉 5g 可可奶油馅淡奶油 230g 白砂糖 20g 可可粉 5g 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度可可蛋糕卷的做法步骤 1 鸡蛋要把蛋黄与蛋清分离开，蛋黄加入玉米油，牛奶，搅打稍稍浓稠状态。 2 加入酸奶，继续搅拌均匀。 3 筛入低粉搅拌。 4 搅拌均匀后取60g左右加入可可粉，制作成可可粉面糊，「不加可可粉这一步可省略」 5 蛋清下次加入白砂糖，滴入柠檬汁打发至小弯角的状态。 6 取三分之一拌入蛋黄糊，在把拌匀得蛋黄糊倒回蛋清中，用翻拌手法再次拌匀。 7 可可面粉量比较少，直接取小部分蛋清快取拌匀即可随意倒入学厨11寸不沾正方形烤盘。为更好脱模也可垫入油布。「不做可可味这一步可省略」 8 拌好得原味蛋糕糊倒入， 9 刮匀整平。 10 东菱烤箱预热上火150度，下火145度，时间25分钟，预热3分钟，放入中下层烘烤22分钟即可。 11 出炉后倒扣，冷却后轻轻撕去油布。「朝上这一面用来裹入奶油。」淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。 12 淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。 13 蛋糕片一端斜切一刀，抹上奶油至另一端1cm左右停止。奶油中间高，两端低。「两端不需要抹太满，以免卷时爆出来」 14 我是徒手卷起的，也可以借住擀面杖卷油纸一端卷起。放入冰箱冷藏2小时左右，比较好切。小窍门不吃可可得，可做成原味，就省略去可可粉用量，等换成低粉用量，加入酸奶可使蛋糕片更加柔软，在卷至时不易开裂，「酸奶是自制的」使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙高颜值学生
随便看	面包机做面包的方法—法式核桃吐司懒人版奶香芝麻球原味8寸戚风蛋糕果酱蛋糕卷川味凉粉【北海道蜜豆吐司】笑哈哈之蒜蓉粉丝烤虾为了孩子偶尔折腾折腾——菠萝饭秋葵爱上粉丝奇亚籽玉米早餐饼红豆糕山东戗面馒头早餐素咖喱土豆饭奇亚籽椰蓉小面包原味曲奇饼干史上最简单粗暴的土豆吃法玫瑰花饼『家夏』鸡蛋羹的做法口感嫩滑宝宝营养辅食秘制烤鸡翅松茸鱼圆汤原味小四卷【每日一味】蓑衣黄瓜不用模具一样可以做美味甜甜面包圈哦凤梨酥韩式辣白菜捏什么什么团的成语捏什么什么子的成语捏什么什么手的成语捏什么什么扭的成语捏什么什么汗的成语捏什么什么科的成语捏什么什么脚的成语捏什么成什么的成语捏什么扭什么的成语捏什么把什么的成语捏什么捏什么的成语捏什么排什么的成语捏什么鼻什么的成语捏怪什么什么的成语捏怪排科云松云壑会宿翁源别后追赋（元末明初·蓝仁）云松到西山有四绝句见贻依韵奉和兼柬云壑本（元末明初·蓝仁）云松巢为定之赋（明·袁华）云松巢为翰林学士王公俨作（元·张翥）云松巢歌赠陈国宾（元·李序）云松巢（元·刘鹗）云松楼（元·余阙）云松歌（明·林大钦）云松观瀑图（元·凌云翰）云松轩杂韵六首寄呈轩中诸君子（明·刘崧）云松邀往翁源足疾不果行（元末明初·蓝仁）云松陆宅之先生以别时容易见时难为起句赋律（明·董纪）云松隐者在梅山江上寄饶杜二君属意老人辄用（元·丁复）云松高隐图为清江邹彦和赋（明·倪岳）云松（明·徐庸）流浪狗之家法治国家与行政诉讼--中国行政诉讼制度基本问题研究/人民法学文存连环画里的时代记忆重庆重庆丹青汇(2015两会专辑) 石人一语塞北民情风俗图说三分之一回忆周至柔瓦窑堡旧事(陕甘宁边区留守儿童记忆) 柳清芬书法作品集会飞的教室(彩色美绘本)/悦读悦好绿野仙踪(彩色美绘本)/悦读悦好 IBM帝国缔造者(小沃森自传) 清明上河图密码(隐藏在千古名画中的阴谋与杀局2)

食材明细

可可蛋糕卷的做法步骤

小窍门