正宗可可蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡蛋要把蛋黄与蛋清分离开，蛋黄加入玉米油，牛奶，搅打稍稍浓稠状态。
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加入酸奶，继续搅拌均匀。
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筛入低粉搅拌。
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搅拌均匀后取60g左右加入可可粉，制作成可可粉面糊，「不加可可粉这一步可省略」
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蛋清下次加入白砂糖，滴入柠檬汁打发至小弯角的状态。
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取三分之一拌入蛋黄糊，在把拌匀得蛋黄糊倒回蛋清中，用翻拌手法再次拌匀。
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可可面粉量比较少，直接取小部分蛋清快取拌匀即可随意倒入学厨11寸不沾正方形烤盘。为更好脱模也可垫入油布。「不做可可味这一步可省略」
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拌好得原味蛋糕糊倒入，
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刮匀整平。
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东菱烤箱预热上火150度，下火145度，时间25分钟，预热3分钟，放入中下层烘烤22分钟即可。
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出炉后倒扣，冷却后轻轻撕去油布。「朝上这一面用来裹入奶油。」淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。
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淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。
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蛋糕片一端斜切一刀，抹上奶油至另一端1cm左右停止。奶油中间高，两端低。「两端不需要抹太满，以免卷时爆出来」
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我是徒手卷起的，也可以借住擀面杖卷油纸一端卷起。放入冰箱冷藏2小时左右，比较好切。

诗文	可可蛋糕卷
释义	“可可蛋糕卷” 食材明细主料低筋小麦粉 50g（新良）鸡蛋 3个纯牛奶 40g 玉米油 45g 酸奶 30g 白砂糖 50g 可可粉 5g 可可奶油馅淡奶油 230g 白砂糖 20g 可可粉 5g 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度可可蛋糕卷的做法步骤 1 鸡蛋要把蛋黄与蛋清分离开，蛋黄加入玉米油，牛奶，搅打稍稍浓稠状态。 2 加入酸奶，继续搅拌均匀。 3 筛入低粉搅拌。 4 搅拌均匀后取60g左右加入可可粉，制作成可可粉面糊，「不加可可粉这一步可省略」 5 蛋清下次加入白砂糖，滴入柠檬汁打发至小弯角的状态。 6 取三分之一拌入蛋黄糊，在把拌匀得蛋黄糊倒回蛋清中，用翻拌手法再次拌匀。 7 可可面粉量比较少，直接取小部分蛋清快取拌匀即可随意倒入学厨11寸不沾正方形烤盘。为更好脱模也可垫入油布。「不做可可味这一步可省略」 8 拌好得原味蛋糕糊倒入， 9 刮匀整平。 10 东菱烤箱预热上火150度，下火145度，时间25分钟，预热3分钟，放入中下层烘烤22分钟即可。 11 出炉后倒扣，冷却后轻轻撕去油布。「朝上这一面用来裹入奶油。」淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。 12 淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。 13 蛋糕片一端斜切一刀，抹上奶油至另一端1cm左右停止。奶油中间高，两端低。「两端不需要抹太满，以免卷时爆出来」 14 我是徒手卷起的，也可以借住擀面杖卷油纸一端卷起。放入冰箱冷藏2小时左右，比较好切。小窍门不吃可可得，可做成原味，就省略去可可粉用量，等换成低粉用量，加入酸奶可使蛋糕片更加柔软，在卷至时不易开裂，「酸奶是自制的」使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙高颜值学生
随便看	自制转化糖浆米酒蛋花汤煎蛋排骨饭花好月圆之玫瑰花环面包水煮鱼片滋补老母鸡汤自制寿司花椒鱼片的做法泰式煎虾佐土豆泥萝卜炖牛腩柿子汤梅菜笋炒肉尖椒秀珍菇炒香肠咸肉秀珍菇蛏子汤虎皮尖椒烧中翅腊肠饭瘦肉鹌鹑卤肉饭百搭早餐饼陕西凉皮的做法，另配有七彩凉皮的做法吃不够的——酱小土豆米饭丸子米饭披萨糖醋鱼米饭煎饼黄什么通什么的成语黄什么酒什么的成语黄什么醉什么的成语黄什么野什么的成语黄什么铸什么的成语黄什么长什么的成语黄什么闺什么的成语黄什么雾什么的成语黄什么青什么的成语黄什么非什么的成语黄什么题什么的成语黄什么驸什么的成语黄什么骀什么的成语黄什么鲐什么的成语黄什么黑什么的成语送外赴金陵（清·陆懿淑）送外遵朝谕游历日本美利加等国（清·李端临）送外门朱秀才见访都下却归安陆旧隐（宋·宋庠）送外（宋·谢氏）送外（宋·龙辅）送外（宋·龙辅）送外（明·屠瑶瑟）送外（清·徐元象）送外（清·钱蘅生）送多尔济班监宪淮东分题赋诗得丰乐亭（元·宋褧）送多户曹缄斋允俄晋秩给谏（清·戴梓）送夤上人归道场山（宋·释智圆）送大中丞吴公之洛中二首（明·胡应麟）送大中丞林石厓巡抚保定诸府提督紫荆诸关（明·湛若水）送大兄之广陵（清·胡缘）抒情诗西东合集(歌德精品集) 做人与做事(我和爸爸妈妈共同的话题) 文明人类的八大罪孽高老头/傅译名著系列老实人(傅译名著系列)/傅雷译文集嘉尔曼高龙巴(傅译名著系列)/傅雷译文集清洁的精神/金蔷薇丛书夏倍上校(傅译名著系列)/傅雷译文集创造双赢的沟通张爱玲文集(共4册) 赛查·皮罗多盛衰记(傅译名著系列)/傅雷译文集艺术哲学(傅译名著系列)/傅雷译文集美学三书邦斯舅舅(傅译名著系列)/傅雷译文集三作家(茨威格传记系列)

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