“一款简单，口感确一极棒的杯子蛋糕，装饰随意，”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
-
1以上配方适用于学厨纸杯8个的用量，将牛奶，色拉油，酸奶入入容器中搅拌均匀。 -
2筛入低粉 -
3搅拌匀后是成这样团状的，不用担心。 -
4全蛋加入白砂糖柠檬汁打发至能画出8字且不易消失的状态，或用牙签插入不会向一边倾斜。 -
5打发好的全蛋加入三分之一至面粉中，用电动打蛋器打匀， -
6把打匀好的面糊倒入全蛋液中，用切拌的手动，把面糊拌匀。 -
7倒入学厨蛋糕纸杯模具中。 -
8放入东菱烤箱中下层，我用130度烤50分钟。 -
9不用倒扣，海棉蛋糕的手法制作，不用当心回缩 -
10组织很柔软。 -
11成品图
小窍门
这款小蛋糕和海棉蛋糕加入了酸奶，取部份先行搅拌均匀，对之后的操作不易产生消泡现像，蛋糕依然很柔软。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶